創業当初の写真です。
山間部にあたる秩父では、冷蔵庫がなかった時代、保存のための様々な工夫がされていました。その中のひとつとして、猟師が獣肉を保存するために始まったのが、肉味噌漬けだと言われています。味噌は塩分を多く含み、さらには元々発酵食品なので、その味噌に漬けた肉は保存が効きます。秩父は味噌の生産地でもあったことから、味噌漬けは身近な保存方法として重宝され、今では秩父の名物と言われています。安田屋では、先代から受け継いだ自家製秘伝の味噌で一つ一つ丁寧に手作りで漬け込み、昔と変わらぬ伝統の味を守り続けています。
昭和五年頃建築の安田屋の建物は、国の登録有形文化財に指定されています。
番場通りと昭和通りの交差する角地に建てられた木造2階建て片流れ造金属板葺き屋根となっています。屋根は北東側が高くなっており、この屋根を隠す位置までモルタル塗の外壁が四周に大きく立ち上がり、
最上部にコーニスを施してあります。また、屋根裏部屋の位置には窓を付け3階に見えるような外観となっており、この屋根裏の窓が建築当初のものとなっています。窓の上にはアカンサスをあしらった装飾をつけています。洋風意匠を摂取した店舗兼用住宅となっています。
左：テレビ東京「いい旅夢気分」にて女優の音無美紀子さん、村井麻友美さん親子がご来店下さりました。
右：テレビ東京「大人の極上ゆるり旅」にて舞の海秀平さんがご来店下さりました。
その他のメディア出演
TBS「ぴったんこカン・カン」
フジテレビ「もしもツアーズ」
テレビ東京「いい旅・夢気分」
テレビ東京「出没!アド街ック天国」
テレビ東京「7スタライブ」
テレビ朝日「『ぷっ』すま」
NHK「おとうさんといっしょ」
BS朝日「玉木宏の秘境ふれあい紀行」等
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